Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (30 gennaio 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 5,500 euro/kg per il prodotto leggero (-0,5% rispetto alla settimana precedente) e a 5,460 euro/kg per la coscia pesante (-1,4%). In calo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche con valori che si sono fermati a 4,790 euro/kg per il prodotto leggero (-0,4%) ed a 4,820 euro/kg per quello pesante (-0,8%). Scende a 3,100 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-8,8%).
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