In agosto la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è cresciuta del +14,6% rispetto al mese precedente, mentre quella della macellazione è diminuita del -3,3% sempre su base congiunturale. In aumento la redditività dei prosciutti stagionati sia destinati al circuito delle DOP che quelli indirizzati al circuito tradizionale. Prezzi suini in forte crescita sui mercati europei.