In febbraio la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è cresciuta, su base congiunturale, per quanto riguarda il Sito 1 (+7,8%), mentre è diminuita per le altre fasi: -2,7% per il Sito 2 e -6,9% per il Sito 3. Positivo il confronto con lo scorso anno per la fase di svezzamento (+2,9%), mentre variazioni tendenziali negative sono state riscontrate per la fase di accrescimento (Sito 2) e quella di ingrasso (Sito 3) con valori rispettivamente del -13,0% e -12,3%. Se consideriamo, invece, un allevamento che racchiude tutte e tre le fasi elencate (Ciclo Chiuso), la redditività di tali allevatori è diminuita sia su base congiunturale (-10,2%) che tendenziale (-18,2%). Al contrario la redditività della macellazione è, invece, cresciuta del +5,4% rispetto al mese precedente, e del +3,0% nei confronti dello scorso anno. In diminuzione rispetto al mese precedente la redditività degli stagionatori di prosciutti destinati al circuito DOP e di quelli che lavorano prosciutti destinati al circuito non tutelato. In aumento i prezzi dei suini da allevamento, mentre sono in calo quelli dei suini da macello e delle scrofe.