In novembre la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è scesa del -14,4% rispetto al mese precedente, restando anche al di sotto (-29,7%) del livello toccato lo scorso anno. La redditività della macellazione è, invece, aumentata del +7,9% sempre su base congiunturale. In calo la redditività degli stagionatori di prosciutti DOP, mentre è aumentata la redditività degli stagionatori di prosciutti destinati al circuito tradizionale. In calo i prezzi dei suini (sia da macello che da allevamento) e dei lombi, mentre sono cresciute le quotazioni delle cosce fresche.