In gennaio la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è cresciuta, su base congiunturale, per tutte e tre le fasi dell'allevamento prese in considerazione: +16,3% per il Sito 1, +11,5% per il Sito 2 e +1,2% per il Sito 3. Positivo anche il confronto con lo scorso anno, ad eccezione della fase di ingrasso (Sito 3) che ha fatto segnare un -1,2%. Se consideriamo, invece, un allevamento che racchiude tutte e tre le fasi elencate (Ciclo Chiuso), la redditività di tali allevatori è diminuita sia su base congiunturale (-5,9%) che tendenziale (-2,7%). Al contrario la redditività della macellazione è, invece, cresciuta del +4,2% rispetto al mese precedente, restando però più bassa di quella dello scorso anno (-9,4%). Sostanzialmente stabile rispetto al mese precedente la redditività degli stagionatori di prosciutti destinati al circuito DOP, mentre è ulteriormente diminuita quella dei prosciutti destinati al circuito non tutelato. In aumento i prezzi dei suini da allevamento, mentre sono in calo quelli dei suini da macello e delle scrofe.