In dicembre la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è scesa del -12,2% rispetto al mese precedente, restando anche al di sotto (-38,2%) del livello toccato lo scorso anno. La redditività della macellazione è, invece, aumentata del +13,5% sempre su base congiunturale. In ripresa la redditività degli stagionatori di prosciutti DOP, cosi come è aumentata la redditività degli stagionatori di prosciutti destinati al circuito tradizionale. In calo i prezzi dei suini (sia da macello che da allevamento) e delle cosce fresche, mentre sono cresciute le quotazioni dei lombi.