In febbraio la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è salita del +5,5% rispetto al mese precedente, restando comunque al di sotto (-27,1%) del livello toccato lo scorso anno. La redditività della macellazione è, invece, scesa del -7,8% sempre su base congiunturale, pur restando positiva in termini tendenziali +8,0%. In aumento, in termini congiunturali, la redditività degli stagionatori di prosciutti DOP leggeri, mentre è rimasta stabile quella di chi produce prosciutti per DOP pesanti. In calo, invece, la redditività degli stagionatori di prosciutti destinati al circuito tradizionale. In aumento i prezzi dei suini (sia da macello che da allevamento), delle cosce fresche e dei lombi, cosi come le quotazioni dei cereali.