In maggio la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è calata del -17,4% rispetto al mese precedente, toccando il dato più basso da giugno del 2013, mentre quella della macellazione è cresciuta del +8,6% sempre su base congiunturale. In calo la redditività degli stagionatori sia di prosciutti DOP che destinati al circuito tradizionale. I prezzi dei suini da macello hanno toccato il loro minimo storico.