In aprile, per quanto riguarda la redditività dell'allevamento suinicolo italiano si registra una diminuzione, su base congiunturale, per il Sito 1 (-3,5%), mentre un incremento ha interessato tutte le altre fasi: +0,4% per il Sito 2, +6,4% per il Sito 3 e +3,9% per il ciclo chiuso. La redditività degli allevatori italiani resta comunque al di sotto di quella fatta registrare nello stesso periodo dello scorso anno, per tutte le fasi sopra elencate, ad eccezione del Sito 3 che ha fatto segnare un +1,8% rispetto allo scorso anno.
In calo a livello congiunturale (-2,5%) la redditività della macellazione, che si mantiene comunque al di sopra dei livelli raggiunti lo scorso anno (+2,9%).
In crescita sia rispetto a marzo che allo scorso anno, la redditività degli stagionatori di prosciutti DOP, mentre per i produttori di prosciutti destinati al circuito non tipico, cresce la redditività su base congiunturale, ma diminuisce in termini tendenziali.