In ottobre l'ulteriore crescita dei prezzi dei suini da macello e il contemporaneo rallentamento dei prezzi delle materie prime utilizzate per l'alimentazione suina, ha portato ad un miglioramento della redditività delle differenti fasi dell'allevamento, sia a livello congiunturale che tendenziale. In particolare per la prima volta nel corso dell'anno la redditività della fase di allevamento a ciclo chiuso torna sopra i livelli 2021.
Come spesso accade all'aumento di redditività della fase di allevamento è corrisposto un calo di quella della macellazione, sia rispetto a settembre che allo scorso anno.
Cresce la redditività degli stagionatori di prosciutti DOP stagionati 12 mesi, mentre diminuisce quella dei produttori di prosciutti DOP stagionati 16 mesi e degli stagionatori di prosciutti NON DOP, principalmente a causa del forte aumento di prezzo subito dalle cosce fresche ad inizio stagionatura. L'attuale livello di redditività degli stagionatori di prosciutti DOP e NON DOP resta comunque al di sotto di quella del 2021.