In settembre la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è diminuita del -5,0% rispetto al mese precedente, restando anche al di sotto (-26,1%) del livello toccato lo scorso anno. Al contrario la redditività della macellazione è, invece, cresciuta del +1,5% sempre su base congiunturale, rimanendo positiva anche in termini tendenziali +2,0%. In calo, in termini congiunturali, la redditività degli stagionatori di prosciutti sia destinati al circuito DOP che a quello non tutelato. In diminuzione i prezzi dei suini da macello e da allevamento, mentre sono cresciute le quotazioni delle cosce fresche e dei prosciutti stagionati DOP.