In novembre la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è diminuita del -6,3% rispetto al mese precedente, mentre quella della macellazione è cresciuta del +0,8% sempre su base congiunturale. In ripresa la redditività dei prosciutti stagionati ad eccezione del Parma leggero.

In settembre la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è cresciuta del +4,3% rispetto al mese precedente, mentre quella della macellazione è diminuita del -5,1% sempre su base congiunturale. In calo anche la redditività dei prosciutti stagionati (sia DOP che no) che toccano i valori più bassi dal 2012.

In luglio la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è cresciuta del +5,2% rispetto al mese precedente, mentre quella della macellazione è calata del -1,9%. In calo anche la redditività della fase di stagionatura dei prosciutti DOP: -5,2% per i leggeri e -4,4% per quelli pesanti.

In maggio la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è diminuita del -8,4% rispetto al mese precedente, mentre quella della macellazione è cresciuta del +4,5%. In calo anche la redditività della fase di stagionatura dei prosciutti DOP: -2,2% per i leggeri e -1,7% per quelli pesanti.

In marzo la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è migliorata rispetto al mese precedente (+2,7%), mentre quella della macellazione è cresciuta del +0,3%. In calo, invece, la redditività della fase di stagionatura dei prosciutti DOP: -2,7% per i prosciutti leggeri e -1,6% per quelli pesanti.